溫州冷庫廠家介紹冷庫的溫度要求
發(fā)布日期:[2022-11-02]
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本文關(guān)鍵詞:冷庫廠家
溫州冷庫廠家介紹冷庫設(shè)計各種冷庫的溫度要求
1、保鮮庫
溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度又不低于0度,在這種情況下,食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫
溫度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏,不定期的將部分食物放入冷庫,同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時間沒有具體要求,且?guī)鞙乇3衷?15-- -18 的范圍。
3、速凍庫
庫溫一般在-30度以下。主要用于食品的速凍,如速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時間嫩迅速將食品凍結(jié)。如果朋友們對于以上內(nèi)容還有不懂的地方可以隨時來咨詢北京銀龍誠信小編會為大家詳細(xì)解答的。
冷庫按溫度分有哪幾種
冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏,使室內(nèi)保持一定的低溫。
冷庫建筑是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質(zhì)量。
冷庫按溫度分類:
1、高溫庫(保鮮庫)。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)(+5℃~-5℃)適宜儲藏(蔬菜、水果、干制食品)。
2、中溫庫(冷藏庫)。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)(-10℃~-20℃)適宜儲藏(肉類食品、禽、魚蝦)。
3、低溫庫(速凍庫)。溫度衡量標(biāo)準(zhǔn)(-20℃~-45℃)適宜儲藏(圓、水餃等短時間速凍品)。